不能吃。螃蟹死后其体内的组氧酸会分解产生组胺和类组胺物质,尤其是类组胺物质会导致局部红肿、水疱、糜烂、溃疡,甚至造成中毒死亡。所以螃蟹死了最好不要食用。
螃蟹死了怎么办?
1.把螃蟹放在盐水里养半天或一天,让它自己把体内的细菌或寄生虫排出来。2.如果螃蟹没有异味,就可以蒸着吃。3.把螃蟹放在开水锅里煮十分钟左右,然后取出来放凉,再去掉蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠,切成块状,蘸姜末醋汁来吃,蟹肉很嫩,鲜美无比。4.也可以做成醉蟹,将活蟹放入酒中,没过几个小时就醉了,这样吃蟹肉很鲜。