1、杏鲍菇半斤,一个大约20克左右。2、做法:将杏鲍菇洗净后切成滚刀块,锅中放入适量的清水烧开,倒入杏鲍菇焯水,待杏鲍菇变软时捞出沥干备用;热锅放油,加入姜蒜末爆香,再放入胡萝卜丁翻炒片刻,然后倒入杏鲍菇翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味即可出锅。
1、杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。2、由于其口感肥厚,有嚼劲,很多人都喜欢吃它,而且经常食用还能防止便秘,所以特别受老年人和儿童的喜爱。