1、选择优良菌种
2、制作栽培料
3、配置栽培料的方法与技术
(1)原料配比:木屑45%,麸皮25%,玉米粉10%,石膏1%。
(2)发酵:在常温下发酵60天以上;也可用水泥池或大棚进行低温发酵。
4、装袋接种和培养料的管理
5、香菇生产中的主要问题及解决办法
6、病虫害防治
7、采收与保鲜
8、适时出菇
9、采后处理
①冷却降温,使之恢复到室温。②分级、清洗,然后装入塑料筐中运输至加工厂或销售点。③包装、预冷,按规格码放于干净通风的场所。④贮藏、销售。