1、荞麦小米粥能够起到健脾胃的功效,因为小米和大米一样都含有丰富的维生素 B1,维生素 B1是我们人体正常代谢所必需的营养物质之一。如果身体缺乏了维生素 B1就会引发多种疾病出现,而荞麦中含有丰富的维生素 B1,适当食用荞麦可以促进肠道蠕动,加速消化吸收,对于便秘患者来说,每天早上喝碗荞麦小米粥,还具有通便润肠的作用。
2、荞麦小米粥能够降低血糖,荞麦本身含有一定量的淀粉,这些淀粉在被人体摄入后,经过分解成葡萄糖,最终转变成单糖,从而提高胰岛素水平,达到控制血糖的目的。
3、荞麦小米粥能够预防肥胖症,荞麦属于粗粮类型,其中含有较少的脂肪和胆固醇,并且不含蔗糖,热量很低,非常适合减肥期间食用。