?3-5年 作者:二龟加一两145/2009-10-2 我讲两个方面。
1、这也是原来媒体上提到过的,“宁可肉烂,不可水烂”,为什么?就是工艺时代茶本身不够干净卫生。
茶虫(小黑虫)没能把茶留住,污染茶本身,所以要存放几年不变质存在二个前提:第一,茶本身足够干净。
第二,存茶的地方干净。
“茶为草本植物,既是菌类寄主又是茶叶王国内部自然区划的卫士。
世卫组织上千年的研究表明,茶菌(自然界在地球以上最小的生物)非但对人类无害,还是茶叶的“天然宝库”,对茶叶的品质起到提升作用。
可谓双赢。
2、前面的关于新茶和老茶的结论是不同的。
所谓新茶,是指毛茶摘后产品未陈放而销售的茶叶;而老茶,是指毛茶摘后,已经过一定时期的陈放,进入“熟茶”(自然陈放的茶叶)。
那么在这个特定条件下,鉴别老茶茶叶的收藏价值,特别是经过多年陈放的老生茶,存陈是最重要的。
因为低质低级的茶叶存放越久越低档;或者发霉,或者变酸,如果发霉了,还可能产生黄曲霉素。
二者冲突,价让的是几倍、甚至几百倍。
因此,安全存陈很重要,越陈越不确定。
传统意义上老茶比新茶安全,熟茶比生茶安全。
熟普存的好的话,仍然可以喝。
《中医蜜药养生:普洱茶生茶老茶》,作者:二龟加一两145/2009-10-2（说明:既然熟茶茶界流传“百年陈皮,千年人参”,老生茶也类似,那么风行的普洱老茶应该存放百年、喝先存放百年后再说。
我的观点是,老生茶在三年后就要下架销毁,否则十年前的优越条件将白费,失去普洱茶的意义!这也是所谓的老茶,应该放了几年以后再品味的原因。
网上一直流传普洱老茶陈放十年以上抵抗保藏,这纯属子虚乌有的事情。
老生茶放了十几年后就木质化了喝了或者可以降低口感,因为过多的木质素环化在胃里产生不适,排出体外。
关于存放寿命的事宜!茶友的实践毛茶存放三到四年可以喝,因为毛茶吸附了大量灰尘,接着可以喝。
三到五年是存放标准。
存放的时候一定要注意不可以让水分盖过陈年普洱。
特别说明:摘自百科。