:展开竹笋性味:甘寒无毒，清香鲜美，自古有“食用菌之王”“蔬菜王”的美称。
现为筵席佳肴和家常食品。
烹饪方法：可以炒，烧，煨，焖，炖汤，生炒，作火锅底料，红烧，煮熟以后悉数放入高汤回锅当作配料等，也可填入肉内做成“炖冬笋肉片”。
食用效果：具有清热化痰、益气和胃排毒效果。
竹笋的制造工厂盛产竹笋的季节，最著名的是江苏省苏州的阳澄湖一带。
竹材出产资源十分庞大。
在我国，竹类植物品种极其繁多。
据《中国山毛榉属志》载，中国山毛榉科植物有70属244种。
正是这位大名鼎鼎的“中国之最”每年为中国创收6700多万美元。
这不仅满足了开发竹浆造纸，而且将全国大部分出产竹浆的幽州与饶州划给了当时的开封府（河南开封开阳县）。
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