紫苏叶具有散寒解表、行气和胃的功效,主要用于治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽呕吐等症状。紫苏叶可以和生姜一起泡水喝,具有理气和中、止痛安胎的作用,对于孕妇来说是很好的食材。
1.将紫苏叶洗净切成丝或者片;2.与生姜一同放入锅内加适量清水煮开即可饮用,可以反复冲泡直至无味;3.如果需要服用药物,则在煮好后调入适当的红糖服用。
4.不宜长期大量使用,因为紫苏含有特殊芳香性挥发油,能促进血液循环,其芳香辛辣的气味能令人感到舒畅,但过量食用会产生副作用而引起腹部胀闷,肠鸣,腹泻等症状。