因为枫叶的叶子里有一种叫做花青素的物质,当温度和光照达到一定程度时就会产生变化。
枫树是秋天最先变红的树木之一,它在秋季叶片变色的过程中,由绿色变成紫色、红色、直至变成褐色或黑色。所以秋天气候转凉后,在枫树上就可看见挂满枝头的红叶。但是,并不是每一棵枫树都能变色,只有生长在特殊环境下的枫树才能变色。例如,美国的糖枫树就不会变色。这些枫树大多生长在美国西北部海拔1000米左右的地方,那里终年常青,气候干燥,土壤中缺少铁元素,使得枫树叶中含有的叶绿素无法保持,而呈现出叶片变红的现象。