1.佛手瓜去皮切成条,蒜瓣拍碎。
2.热锅下油,放入蒜末爆香后倒入佛手瓜翻炒几下。3.加少许水盖上锅盖焖煮一会儿至熟。4.待汤汁收干即可出锅装盘。
1、将佛手瓜洗净削皮,切块备用;
2、鸡蛋打散成蛋液;
3、烧开水,放入佛手瓜焯烫一分钟左右捞起过凉水沥干;
4、热锅冷油,小火,放入葱花煸香,倒入蛋液煎成蛋饼;
5、把煎好的蛋饼切丝,与焯好的佛手瓜混合拌匀;
6、最后淋上生抽和芝麻油调味即可。
1、选择肉厚质嫩的佛手瓜为宜;
2、清淡爽口,以不加任何调料为佳。