枸杞树是落叶灌木或小乔木,高1-5米;枝条细长,有纵棱,无毛或被疏柔毛,皮孔明显;冬芽卵形,有数个鳞片。叶互生,纸质,卵状椭圆形、卵状矩圆形至卵状披针形,长2.5-8厘米,顶端短渐尖或急尖,基部楔形,全缘或有不显著的疏锯齿,无毛,上面深绿色,有光泽,下面淡绿色,无毛,有侧脉7-10对,网脉不显著;叶柄长5-20毫米,无毛或被疏柔毛。花单生,先于叶开放,花梗长3-6(-12)毫米,无毛或被疏柔毛;萼筒管状,长3-4毫米,无毛,萼片卵状三角形,长2-3毫米,宽约1.5毫米,顶端急尖;花瓣白色,倒卵形,长8-15毫米,宽5-9毫米,顶端圆钝;雄蕊长约5毫米,花药长约4毫米;花柱长约7毫米,顶端离生,子房下部与萼筒连合,上部分离。