1.花椰菜洗净切小块,用开水焯一下。2.锅里放油,加入蒜末爆香,倒入花椰菜翻炒。3.最后加盐、鸡精调味即可出锅。
1.花椰菜洗净切小块,用开水焯一下。2.锅里放油,加入蒜末爆香,倒入花椰菜翻炒。3.最后加盐、鸡精调味即可出锅。4.出锅装盘,清淡爽口的花椰菜就做好了。
花椰菜(学名: Brassicarpyrinaria),又称花菜或菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素 B 群、 C 群。其中的维生素 K 有助于增强骨质。它还含有一定量的类黄酮物质,能增强维生素 C 的抗氧化作用。