番茄炒蛋的功效:
1、鸡蛋含有丰富的优质蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。2、鸡蛋中还含有较多的维生素 B 和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。3、西红柿具有清热止渴,养阴凉血,清肝泻火等功效,生熟食用均可。4、西红柿不仅是佳蔬,而且是良药。它所富含的维生素 C、 P,可以有效预防牙龈出血,防治动脉硬化,降低胆固醇和血脂,对高血压、冠心病人有特殊的疗效。5、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等巨蟹座的发病危险。