干煸菜花是用油炸的,不需要焯水。
干煸菜花是用油炸的,不需要焯水。
干煸菜花主料:菜花1棵、猪肉100克辅料:葱姜蒜适量调料:食盐2茶匙、酱油3汤匙、鸡精1/4茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、香油少许、胡椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、孜然1/2茶匙、五香粉1/2茶匙做法:1.将菜花掰成小朵洗净;2.锅中放入清水烧开,加入一点盐和几滴油,下入菜花焯烫一分钟左右捞出沥干水份备用;3.猪肉切成薄片,葱姜蒜切末备用;4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末,下入肉片翻炒至变色;5.烹入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、孜然炒匀即可。