可以,蘑菇是真菌类植物,不会生长在土壤中。
可以,蘑菇是真菌类植物,不会生长在土壤中。
蘑菇的种类很多,常见的有:香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等。它们都属于真菌类食品。蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴。现代医学研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。据测定,每100克鲜蘑菇中含蛋白质2.9克,远远高于一般的蔬菜和水果。此外,蘑菇中还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。