大蒜是百合科植物,属二年生草本植物。
1、播种:选择无病、包衣的大蒜头作为繁殖材料。从10月中旬至11月上旬均可播种,最好采用条播方式。每亩用种量0.75-1kg,行距30-40cm,深度5cm左右。2、管理:幼苗出土后,及时间苗、定苗,保持株距10cm左右。拔除杂草和防治病虫害。在6月底7月初收获蒜薹,并进行追肥,以提高产量。3、留种:8月下旬将蒜瓣收起来放到干燥通风处贮藏,到翌年4月中旬播种,播前把蒜瓣切成蒜片,按20-25kg/亩的用种量播种,并盖一层细沙土,浇水即可。