冬虫夏草花煲汤的做法:
1、准备好材料,把新鲜的虫草花洗净,沥干水分。2、锅中放入适量清水,加入姜片和少许料酒烧开后,下入虫草花焯烫一下捞出。3、将焯过水的虫草花放入砂锅内,再加入足够多的清水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右。4、然后再加入适量的食盐调味即可。
1.将冬虫夏草用温水浸泡10分钟,洗净;
2.鸡宰杀治净,去毛桩、内脏及爪;
3.香菇发透,去蒂,洗净;
4.生姜去皮切片;
5.葱切段;
6.将鸡、香菇、冬虫夏草、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。