赤小豆和红豆的区别:
1、外观不同。赤小豆的表面是暗红色,而且有光泽;红豆的颜色比较浅一些,没有那么明亮。2、功效不同。赤小豆具有清热解毒、利尿消肿等作用;红豆则可以起到补血益气、健脾养胃、利水除湿等作用。3、营养价值不同。赤小豆中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,其中的铁元素含量非常高,能够帮助人体改善缺铁性贫血症状;红豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等多种矿物质成分,具有良好的药用价值。