1、将金丝瓜去皮切成小块,葱姜蒜洗净切末。
2、锅中加入适量的水烧开,放入金丝瓜焯一下捞出沥干备用。3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,然后放入金丝瓜翻炒均匀。4、加入盐和鸡精调味,再淋上少许香油即可关火装盘。
1.将黄瓜清洗干净,去掉头尾部分,切成滚刀状;红椒切丁,生姜切片,大蒜拍碎;
2.坐锅点火倒入油,放入花椒、八角炸出香味后捞出不要,再放入姜片、蒜粒炒出香味,倒入黄瓜翻炒,放入盐、白糖、酱油、醋、红椒丁,加少许水焖煮3-5分钟,待汤汁收干变软,加入味精、香油拌匀即可。