1、香菜具有温中健胃的作用,对于胃寒所导致的腹痛、呕吐、消化不良等症状有一定的缓解功效。2、还可以治疗风寒感冒,因为在冬季天气比较寒冷,人们出现风寒感冒时就会出现鼻塞流涕和头痛发烧等症状,此时如果吃点香菜,能够起到祛除体内寒气的作用,从而达到辅助治疗风寒感冒的目的。3、预防麻疹,因为香菜是属于辛辣刺激性食物,含有大量的挥发油,这种物质进入身体后,能够促使汗腺分泌更多的汗液来排毒散热,从而提高了身体抗病毒的免疫力,避免患上麻疹疾病。4、香菜也可以帮助我们调节血压,降低胆固醇,特别适合动脉硬化、高血脂的朋友服用。