1、种子处理。大蒜的品种很多,但不管哪个品种,在播种前都要对其进行催芽。具体做法是:将大蒜放入温水中浸泡一天左右,然后捞出晾干表面的水分即可播种;2、土壤选择。大蒜对土壤的适应性较强,无论是沙质土还是黏质土均能正常生长,因此只需选择疏松肥沃、排灌方便且保水保肥力强的砂质土壤就可以了;3、整地施肥。为使幼苗健壮生长,要求深翻整地并结合耕翻每亩撒施腐熟有机肥3000公斤作基肥,同时用辛硫磷1000倍液喷洒畦面消毒,之后再整平耙细,做成宽1.5米的高畦备用;4、播种育苗。