1、黑松露切片,用白酒浸泡2小时。
2、将黑松露放入锅中加水煮开后再继续煮30分钟左右至熟透(大约需要40-50分钟),捞出晾凉备用。3、将牛排洗净沥干水份,用刀背拍松,然后在两面撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。4、取一个平底锅烧热后倒入橄榄油,待油温升高后放入牛排煎至两面金黄色即可。5、将煮好的黑松露牛排切成条状或块状,搭配意式香草酱食用。6、也可以根据自己喜欢的口味搭配其他调料,如:洋葱末、蒜末、番茄沙司等。7、还有一种吃法是将牛排放入烤箱内烘烤10分钟左右,取出后撒上黑松露碎,最后淋上橄榄油即可。