1、预防血栓。西红柿中含有大量的番茄红素,而番茄红素具有很强的抗氧化性和生物活性,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,具有明显的抗癌作用;
2、美容养颜。番茄红素能够刺激细胞分裂、生长,具有很好的促进细胞再生和防止皮肤粗糙的作用,对于皮肤有一定的美白效果,还能够淡化色斑;
3、减缓衰老。番茄红素还具有较强的清除自由基的作用,可以预防心脑血管疾病,起到延缓衰老的功效;4、降低胆固醇。西红柿中含有大量的果胶,这种物质可以使人体中的胆固醇与脂肪结合,从而使其随粪便排出体外,达到降低胆固醇的目的。