植物奶油就是人造黄油,动物奶油就是指牛奶中提炼出来的黄油。植物性奶油:植物性奶油(vegetableincoat)是以大豆等植物油脂为原料经过加工而成的食用油脂,它是将大豆油、棕榈油、椰子油等经过氢化后形成的产品。动物性奶油:动物性奶油(animalincoat)是从牛奶中提取的黄油,它与植物性奶油相比有更多的不饱和脂肪酸,其营养价值也较高。
你好!我觉得应该是动物奶油吧,因为现在很多蛋糕店里面都会使用动物奶油,但是植物奶油一般只能做裱花蛋糕,或者小点心之类的,像生日蛋糕这种需要打发的还是要用动物奶油的哦。