1、植物奶油是用植物油脂加工的,动物奶油则由牛奶提炼而成。2、植物奶油更健康一些,因为它没有胆固醇和反式脂肪酸,但是味道比较淡,动物奶油口感会好很多,但热量也高得多。3、植物奶油容易打发,动物奶油需要打发至完全融化才能使用。4、植物奶油含有大量的反式脂肪酸,对人体有害;动物奶油中含有大量饱和脂肪酸,不利于心血管健康。5、植物奶油可以做蛋糕裱花,还可以用来制作冰淇淋;动物奶油只能用来做蛋糕裱花。6、从营养价值上看,植物奶油比动物奶油更有优势。